Anuncio de la aprobación inicial de la estructura de costes relativa a la explotación de la concesión del servicio de "Restaurante-Bar en el Centro Socio Cultural de San León". Expediente nº 7384/2025/TE.

La Junta de Gobierno Local en su sesión del día 23 de febrero de 2026, aprobó inicialmente la estructura de costes propuesta por el Animador Sociocultural deEducación y Cultura del Ayuntamiento de Teruel para la concesión del servicio de "Restaurante-Bar en el Centro Socio Cultural de San León", siendo la misma la que seguidamente se detalla:

1.- INGRESOS.

CONCEPTO	PRECIO	ESTIMACIÓN USUARIOS	DÍAS CONSUMO	TOTAL
MENÚ DIARIO	12 €	15	250	45.000,00 €
CENAS	12 €	10	250	30.000,00 €
MENÚ DIARIO PERSONAS MAYORES	6,34 €	35	309	68.567,10 €
CAFETERÍA				98.400,00 €
TOTAL				241.967,10 €

2.- GASTOS.

INVERSION INICIAL: - Menaje y enseres y materias primas empleadas en la actividad.

Este coste variable se estima en 72.590,13 €, equivalente al 30% de los ingresos previstos (241.967,10 €).

COSTES DE PERSONAL

CATEGORIA	% JORNADA	HORAS	SALARIO CONVENIO	SALARIO ANUAL	SEGURIDAD SOCIAL	TOTAL ANUAL
COCINERO	100,00	1.796	1.184,00	16.576,00	4.972,80	21.548,80
CAMARERO 1	100,00	1.796	1.184,00	16.576,00	4.972,80	21.548,80
CAMARERO 2	100,00	1.796	1.184,00	16.576,00	4.972,80	21.548,80
CAMARERO 3	100,00	1.796	1.184,00	16.576,00	4.972,80	21.548,80
TOTAL		7.184			19.891,20	86.195,20

Se debe tener en cuenta el concepto de absentismo y formación laboral que es de un 6,8 % del coste laboral, ascendiendo a 5.861,27 €.

De este modo los costes laborales totales ascienden a 92.056,47 €

COSTES FIJOS GENERALES

SUMINISTRO	IMPORTE	SUMINISTRO	IMPORTE	SERVICIOS PROFESIONALES	IMPORTE	VARIOS	IMPORTE
LUZ	9225,00	PRODUCTOS LIMPIEZA	4.000,00	SEGUROS	1.230,00	SOFTWARE, SERVICIOS BANCARIOS, MAT OFICINA IMPREVISTOS	2.400,00
CALEFACCION	2400,00	EMPRESA DE LIMPIEZA	13.600,00	GESTORIA	1.476,00
AGUA	820,00	REPARACIONES Y CONSERVACIÓN	765,29	PREVENCION DE RIESGOS	717,50
TOTAL	12.445,00	TOTAL	18.365,29	TOTAL	3.423,50	TOTAL	2.400,00
TOTAL GASTOS GENERALES							36.633,79

CANON CONCESIONAL

importe anual del canon, que se mantendrá durante el total de la concesión, asciende a la cantidad de 3.468,00 euros.

3.- ESTRUCTURA DE COSTES DEL RESTAURANTE-BAR DEL CENTRO SOCIAL DE SAN LEON

INGRESOS POR VENTAS	241.967,10	100,00 %
GASTOS
MATERIAS PRIMAS (COSTES VARIABLES)	72.590,13	30,00 %
GASTOS DE PERSONAL	92.056,47	38,04 %
GASTOS GENERALES	36.633,79	15,14 %
CANON	3.468,00	1,43 %
RESULTADO DE EXPLOTACION (ANTES DE IMPUESTOS)	37.218,71	15,38 %

Lo que se hace público al objeto de someter la misma a información pública por un plazo de 20 días hábiles, significando que se entenderá definitivamente aprobada una vez transcurrido el citado plazo, sin que se hayan presentado alegaciones.

Teruel, a 24 de febrero de 2026. La Alcaldesa D. Maria Emma Buj.-Firma delegada D. José Miguel Campos Fuste. Documento firmado electrónicamente.